手工Q彈魚丸

有次與朋友聊天，說到為了舒緩思念台灣食物的胃，曾經托朋友遠從台灣扛冷凍的魚丸來美國，只為了喝一碗暖呼呼的蘿蔔魚丸湯！我自己也曾是苦苦尋找好吃的魚丸的一員，可是大部分可買到的魚丸都加了好多奇怪的添加物，味道也不一定好吃，口感更是不Q彈啊！

自製中式香料-陳皮

在美國，常常最困擾的就是中式香料的取得，因為幾乎所有的香料或者藥材都是經過硫燻製過，除了部份的香料可以在網路上購買到外(我曾在Mountain Rose Herbs購買到八角，肉桂，花椒，黃耆，當歸，何首烏等，品質都比中國店販售的好非常多)，陳皮是常用的香料裡，比較難找到品質好且無燻製的材料。
網路搜尋後，發現陳皮的製作一點都不難！雖然自製的品質比不上高檔的陳皮，但是可以選擇無農藥的橘子，自己製作陳皮，倒也是一個很棒的替代方式！

清爽的無麩質鬆餅

好久沒更新了！最近忙著育苗，翻土和撒種，加上我們另一個大計劃在進行，四月份過得簡直跟飛的一樣快啊！在四月初，我們例行性的跟家庭醫師見面，基本的健康檢查外，也與醫師聊聊生活飲食的事情。其中一樣，就是關於現代小麥的飲食。

春天的滋味-檸檬輕漬櫻桃蘿蔔

在台灣，冬天是白蘿蔔嘗起來最甜美的季節。在科羅拉多州，蘿蔔的滋味則要在春天才可以嘗到。

金黃色的美味-日式基礎高湯

冷冷的天氣，總讓人想喝一碗熱熱的湯品，溫醇的湯溫暖了寒冷的腸胃。

QQ蕎麥鬆餅

今年的冬天，一開始來勢洶洶的冷到零下20幾度，跨年的那幾個假期更是連續下了好幾場的雪，本以為這又是個難熬的冬天了。

[地中海飲食] 迷迭香青花菜鹹派

早晨的陽光，溫暖又明亮的光線透過亞麻質的窗簾，柔和的照亮家裡的餐桌。這是我一天中最喜愛也最悠閒的時刻。

小角落的出現

這個小角落，就是我在經歷過飲食與生活返璞歸真的過程後逐漸萌芽的。